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Tapas de Carne Seca

Tapas de Carne Seca

  • Ana Lucia López

Ingredientes: Pan Baguette, Carne Seca EL Porlo (del sabor que tú quieras), queso de cabra, tomate, cebolla blanca, cilantro, aceite de oliva, sal y pimienta.

• Precalienta un sartén a 250 °C.
• Corta el baguette diagonalmente en rebanadas y agrega aceite de oliva al gusto.
• Pica ¼ de manojo de cilantro, ¼ de cebolla blanca y 1 tomate bola (en cubos).
• En otro sartén aparte agrega aceite de oliva al gusto y añade la cebolla hasta obtener un caramelizado.
• Después agrega el cilantro y el tomate hasta que se reduzca. Retira del fuego el sartén.
• Al sartén precalentado a 250 °C,  vierte aceite de oliva y dora la carne seca al gusto.
• Añade el resto de los ingredientes dejando que la mezcla de ingredientes penetre en la carne seca hasta por 10 minutos y mezcla constantemente para evitar que se pegue.
• Rebana el pan baguette en diagonal, agrega aceite de oliva al gusto sobre cada rebanada y pon a dorar sobre el lado que tiene aceite. Después unta queso de cabra al gusto.
• Agrega la mezcla de Carne Seca- EL PORLO sobre el pan con el queso.
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